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Auteur : Christian Ferret
Catégorie : Livres,Scolaire et Parascolaire,Révisions et Cahiers de vacances
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

FERRET Christian. Professeur au L.P. Auguste Escoffier à Eragny-sur-Oise (95). Coauteur de 'Connaissance des Produits en Restauration ' (Editions BPI). Auteur de 'Technologie de Restaurant', 'Connaissances et Techniques de Restaurant ' dans la collection 'BEP Le programme complet illustré' et de 'Savoirs et Techniques de Restaurant Tomes 1 et 2' (Editions BPI). Conseiller Technique dans les métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration.

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