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Auteur : Jean-Pierre Lebland
Catégorie : Livres,Scolaire et Parascolaire,Révisions et Cahiers de vacances
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

Les traiteurs ont la lourde tâche de satisfaire tous les désirs d'une clientèle exigeante pour leur garantir la réussite de leurs réceptions. Toutes les exigences du métier sont mises en évidence : organisation, hygiène, fabrication, commercialisation, ainsi que les produits, quelques recettes et les cuissons, les différentes sortes de buffets, les cuisines des régions : quelques exemples et aussi des exemples de cuisine internationale. Ce livre intéressera aussi bien les élèves ou apprentis que les professionnels désireux de se perfectionner.

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Traiteur organisateur de réception ~ Le métier de traiteur recouvre des activités différentes, avec d'une part le charcutier traiteur de quartier (non évoqué ici), et d'autre part le traiteur organisateur de réception (TOR). Le TOR a pour mission de prendre en charge, de la conception à la mise en œuvre finale, l'organisation d'un évènement réceptif pouvant rassembler plusieurs dizaines, centaines ou milliers de .

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Devenir Traiteur : Salaire, Fiche Métier - CAP Traiteur Adulte ~ Le métier de traiteur. Le métier de traiteur possède deux facettes. Cuisinier du quotidien : il concocte des produits semi-élaborés et des plats cuisinés prêts à emporter chez le charcutier-traiteur. Cuisinier de l’événementiel : il organise des banquets ou des buffets lors d’événements privés, de manifestations publiques ou .

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Créer une activité de traiteur : tout savoir pour s'installer ~ Voici tout ce qu’il faut savoir pour créer une activité de traiteur ou s’installer traiteur à son compte. Voir aussi nos articles : Ouvrir un restaurant : étapes, statuts et normes à respecter; Créer une activité de fabrication de plats à emporter; Créer une activité de traiteur : les clés de la réussite.

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Helen Traiteur – Le savoir-faire dans l’organisation de ~ Bienvenue sur notre livre d’histoires de goûts et de couleurs, de plaisirs gourmands et d’engagements durables. Nos histoires. Helen traiteur, depuis sa création. Histoires sur-mesure. Réceptions d’entreprises, congrès … Histoires d’amour. Réceptions privées, mariage … La passion. Être traiteur organisateur de réceptions représente beaucoup plus que le simple fait de .

Michel Wach Traiteur – Organisateur de réceptions ~ Artisan Traiteur Michel Wach Organisateur de réceptions Savoir faire et Expérience Chaque jour de l’année, nous mettons notre savoir faire et notre héritage gastronomique à votre service. Passionnés par notre métier, nous sommes en quête perpétuelle d’innovation dans le plus grand respect de la tradition. Notre parti pris : utiliser des produits soigneusement sélectionnés chez .

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